打酱油小品人物标志铜雕

打酱油小品人物标志铜雕

氨基酸是酱油中最重要的营养成分，氨基酸含量的高低反映了酱油质量的优劣。氨基酸是蛋白质分解而来的产物，酱油中氨基酸有18种，它包括了人体8种必需氨基酸，它们对人体有着极其重要的生理功能，人们只能在食品中得到氨基酸才能构成自身的蛋白质，蛋白质是生命的物质基础，是构成生物体细胞组织的重要成份，是生物体发育及修补组织的原料，人体内的酸碱平衡，水平衡的维持，遗传信息的传递，物质的代谢及转运都与蛋白质有关。

酱油能产生一种天然的防氧化成分，它有助于减少自由基对人体的损害，其功效比常见的维生素C和维生素E等防氧化剂高十几倍。用一点点酱油所达到抑制自由基的效果，与一杯红葡萄酒相当。更令人惊奇的是，酱油能不断地消灭自由基，不像维生素C和维生素E只能消灭一定量的自由基，这一发现说明，酱油内含有两种以上的防氧化成分，而且各种成分消灭氧化基的时间长短也不一样。研究人员说，这是科学界第一次发现酱油含有如此多的天然防氧化成分，可见，酱油具有防癌、抗癌之功效。

还原糖也是酱油的一种主要营养成份。淀粉质原料受淀粉酶作用，水解为糊精、双糖与单糖等物质，均具还原性，它是人体热能的重要来源，人体活动的热能60~70%由它供给，它是构成机体的一种重要物质，并参与细胞的许多细胞的许多生命过程。一些糖与蛋白质能合成糖蛋白，与脂肪形成糖脂，这些都是具有重要生理功能的物质。

一个民族的精神文化，支撑着整个名族文化的发展，也支撑着整个城市文化的发展，我们通过不同的铜雕传承着不同特色的民族精神文化，把民族精神文化传承下去。城市铜雕是表现城市精神文化的一个重要的途径，城市铜雕能体现一个城市的文化。铜雕更是一个城市精神文化的标志，谱写了这个城市的发展历程，让城市铜雕精神与城市发展相互结合，更加能体现出城市发展的核心文化，铜雕让整个城市的文化和风景相互结合，赋予风景有特色的文化性，这是艺术的凝练，让更多的铜雕在城市中以不同的形式与场景相互结合，谱写出不同特色的城市文化。