打酱油小品景观铜雕

打酱油小品景观铜雕

酱油中的有机酸有二十多种，酱油的酸度以呈弱酸性(含酸1.5%左右)时最适宜，可产生爽口的感觉，且能增加酱油的滋味。

酱油的成分中有呈苦味的物质存在，但苦昧在酱油合成中被改变了味道，苦味消失。

通常情况下，酱油需与食盐并用，应先调人酱油，待酱油确定后再调入适量的盐，即所谓"先调色，后调味"。

酱油在加热过程中有三个变化:糖分减少，酸度增加，颜色加深。因此，必须把握好用酱油调色的尺度，防止成菜的色泽过深 。

酱油用的原料是植物性蛋白质和淀粉质。植物性蛋白质便取自大豆榨油后的豆饼，或溶剂浸出油脂后的豆粕，也有以花生饼、蚕豆代用，传统生产中以大豆为主;淀粉质原料普遍采用小麦及麸皮，也有以碎米和玉米代用，传统生产中以面粉为主。原料经蒸熟冷却，接入纯粹培养的米曲霉菌种制成酱曲，酱曲移入发酵池，加盐水发酵，待酱醅成熟后，以浸出法提取酱油。

铜雕艺术是我国最古老的雕刻艺术，其历史可以追溯到夏商周时期，在我国的铜雕雕刻艺术史上划过浓重的一笔，是夏商周时期权利的象征，是权贵的象征，青铜应用在人们生活的方方面面，铜雕艺术见证了我国历史的发展，并且为我国现代社会注入新的活力，为城市的发展增添更多亮点。铜雕因其具有花钱少、效果好等优点，在当今社会被广泛应用在城市的装饰中，是不可或缺的雕刻装饰，其作品具有古雅与现代融会统一的特点，即展现了我们优秀的传统文化，同时又尽情的展现现代社会的风采，为城市美化增添了铜雕独特的亮点。伴随着铜雕的发展，城市不锈钢铜雕也如火如荼的发展起来，一起为城市的美化做出自己的贡献。